Mâchez, c'est gagné!

Mastiquer est bon pour la santé, enfin, si on parle de nourriture. En effet, si on sait que bien mâcher ses aliments avant de les ingérer est un facteur favorisant la perte de poids, une équipe chinoise vient de le démontrer scientifiquement. En effet, les obèses, s'ils ingèrent la même quantité de nourriture que les gens maigres à chaque bouchée, mâchent en revanche beaucoup moins. Les scientifiques chinois ont montré qu'entre 15 mastications et 40 mastications, il y avait une nette différence sur plusieurs points. Ceux qui mâchent le plus ont une quantité d'énergie ingérée moins importante et une baisse du taux sanguin de ghreline (hormone qui stimule l'appétit). Prendre son temps pour manger est donc un conseil utile si on veut perdre du poids!
Source: American Journal of Clinical Nutrition
30-03-2012

Foie et produits à base de foie (déconseillés)

On sait que des doses extrêmement élevées de vitamine A peuvent présenter des risques pour le foetus. Mais pas d'inquiétude : ces doses sont impossibles à atteindre par une alimentation normale. Cependant, par précaution, en raison de la teneur élevée en vitamine A des foies d’animaux, il est recommandé aux femmes enceintes d’éviter de manger du foie (quelle que soit l’espèce) ou des produits à base de foie. Mais ne vous affolez pas si vous en avez consommé!
Source: Programme National Nutrition Santé

Légumineuses

Les légumineuses sont une source de protéine et de folates (lentilles et pois chiches). Elles sont donc conseillées pendant la grossesse, à l'exclusion du soja qui est une source de phyto-oestrogènes et peut provoquer des perturbations hormonales chez le bébé. L'ANSES recommande pendant la grossesse et l’allaitement de limiter les aliments à base de soja : pas plus de un par jour. Les légumineuses sont des plantes alimentaires cultivées pour leurs graines récoltées sèches (définition de la FAO), qui sont riches en énergie et en protéines. Leur consommation est recommandée pendant la grossesse. Les graines ou gousses récoltées vertes (comme les petits pois, les flageolets et les haricots) ne sont pas considérées comme des légumineuses, mais comme des légumes. Les légumineuses sont riches en protéines et en acides aminés essentiels, mais elles contiennent également de l’acide phytique qui les rends difficile à digérer, et peut diminuer l’absorption de certains minéraux comme le zinc et le magnésium. Elles diminuent la satiété et contribuent à diminuer la glycémie. Elles permettent de diminuer le risque cardio-vasculaire et contribuent à la perte de poids. Pour éviter les inconvénients liés à l’acide phytique, il est conseillé de les faire tremper une nuit dans l’eau froide, de préférence un peu acide (citronnée par exemple). Les principales légumineuses sont les lentilles, les haricots secs, les pois chiches, les haricots yeux-noirs, le soja noir (mungo).

Tabac et grossesse

20 à 25% des femmes continuent à fumer pendant leur grossesse.
La moitié des femmes ayant arrêté de fumer pendant la grossesse reprend après l'accouchement.

Le tabagisme maternel pendant la grossesse augmente les risques de :
Grossesse extra-utérine
Fausse couche
Accouchement prématuré
Petit poids de naissance
Mort subite du nourrisson

Tabagisme après l'accouchement :
Asthme et infections respiratoires et ORL
Mort subite du nourrisson
Diminution de la quantité de lait maternel après l'accouchement

Le tabagisme passif est également concerné 

Folates (sources alimentaires)

-Teneur en folates très forte:
Levure en paillettes (en mettre une cuillère dans la salade, par exemple)
-Forte:
Épinards, cresson, chicorée, pissenlit, mâche, melon, noix, châtaignes, pois chiches...
-Moyenne:
Autres légumes à feuilles (laitue et autres salades vertes, endives, choux, poireaux, artichauts), haricots verts, petits pois, radis, asperges, betteraves, courgettes, avocats, lentilles. Carottes, tomates, oignons, potiron, maïs, poivrons, agrumes, bananes, kiwis, fruits rouges, dattes, figues. Oeufs, fromages, pain.
Source: Programme National Nutrition Santé

Poissons gras

Les poissons gras sont conseillés pendant la grossesse en raison notamment de leur richesse en oméga-3. Un poisson gras est une catégorie d’aliment en diététique. Seuls les poissons gras vivant en eaux froides sont riches en oméga-3.Ce sont principalement le saumon, le hareng, le maquereau, l’anchois et la sardine. Ces poissons ne fabriquent pas eux-mêmes les acides gras : ils les assimilent à partir de leur nourriture (les algues), ce qui explique que les poissons d’élevage contiennent moins d’oméga-3. D’autres poissons gras comme le thon sont assez riches en oméga-3 mais sont susceptibles de contenir de fortes quantités de métaux lourds (mercure en particulier) et de polluants, dont certains organochlorés tels que les PCB qui sont solubles dans les graisses. Rappelons que pendant la grossesse le poisson doit être consommé cuit.

Conseils de base (aide-mémoire)

Pas de compléments alimentaires sans prescription du médecin ou de la sage-femme
Pas d'alcool ni de tabac
Prendre un goûter
Limiter le café
Prendre une collation
Penser aux féculents qui permettrons d'éviter les hypoglycémies et les fringales
Manger des folates (bons pour le système nerveux de l'embryon): levure, légumes à feuilles,noix...
Manger du calcium
Pas de phytostérols ni de phyto-estrogènes
Poissons : omega-3, vitamine D et fer, mais éviter les poissons d'eau douce et les prédateurs (marlin, espadon, requin...) car trop pollués
Fer : viandes poissons légumes secs, vitamine C
Iode: bon pour le cerveau de l'enfant: sel, poissons, crustacés
9 à 12 kg : prise de poids moyenne d'une grossesse normale
Eviter l'aspartame (risque de prématurité possible)
Ne pas manger de fromages au lait cru
Ne pas manger de viande crue
Attention à la conservation correcte des aliments (frigo, congélateur...)
laver les légumes et les fruits

Allaitement maternel : le guide

L'allaitement maternel est une source de plaisir et un lien privilégié avec son bébé, mais c'est aussi une source de bienfaits durables pour la santé de l'enfant.

Allaitement maternel : quel régime?

L’allaitement n’exige aucun aliment ou régime alimentaire particulier.
Quelques conseils pratiques :

Cesarienne et problèmes de poids chez les diabétiques

La présence d'un "gros bébé" (macrosomie) chez une femme enceinte est souvent associée au risque de césarienne, pour éviter les problèmes d'un accouchement par voie basse (risque de lésion du plexus brachial par exemple). La césarienne est également un acte chirurgical qui n'est pas exempt de problèmes (risque de fragilité de l'utérus). Les femmes qui ont un diabète de type1 (diabète insulino-dépendant) ont un risque plus important de macrosomie, et donc de césarienne. Une équipe de médecins français a montré que ce risque de césarienne était très élevé puisqu'il allait de 45 à 47% selon que la césarienne était programmée ou non. Toutefois, ce taux important dépend du poids de la mère avant la grossesse (surpoids ou obésité), ainsi que de la prise de poids pendant la grossesse. Ces variables sont des éléments de prévention de la césarienne. Obstetrics and Gynecology.

Vergetures

De tous les problèmes bénins de la grossesse, les vergetures sont peut-être celui qui préoccupe le plus les femmes enceintes. Leur prévention nécessite une attention quotidienne tout au long de la grossesse et quand elles surviennent, il est trop tard car elles subsisteront après la grossesse.

Exercice physique pendant la grossesse et sevrage tabagique : Une bonne idée

Le tabagisme pendant la grossesse est un vrai problème. Les femmes le savent, mais le sevrage est difficile. Une étude internationale a testé l'acceptation et le ressenti de l'exercice physique sur les femmes enceintes fumeuses. Celles-ci ont rapportées que cela les avait aidé à équilibrer leur poids, diminuer l'addiction à la cigarette et augmenté leur motivation pour le sevrage. Des résultats encourageants dont les effets réels restent à évaluer.

Alcool et grossesse (vidéo, Canada)

Sport et grossesse : rassurant

Une enquête danoise a étudié l´impact de l´activité physique pendant la grossesse sur la taille du fœtus. Cette étude est basée sur plus de 79 000 nouveaux nés entre 1996 et 2002. L'analyse indique que les femmes qui font du sport n'ont pas des bébés plus petits ou plus grands. De ce point de vue, le sport n'est pas déconseillé chez les femmes enceintes, mais il faut savoir doser l'effort, et éviter les activités à risque traumatique (sports collectifs, sports de combat, plongée...) ou à trop forte dépense d'énergie (tennis ou aérobic...).

Diabete gestationnel et prise de poids avant la grossesse

Une étude publiée dans le American Journal of Obstetrics and Gynecology suggère qu'une prise de poids de 2 à 10 kg par an dans les cinq ans qui précèdent une grossesse multiplie le risque de diabète gestationnel par 2,5.

Pas d'intérêt des Omega-3 en supplément?

Que ne ferait-on pas pour donner les meilleures chances à sa grossesse et à son bébé? Les suppléments en Omega-3 sous forme de capsules d'huile de poisson semblent n'avoir aucun intérêt, en tout cas sur le plan de la dépression du post-partum (le baby-blues) et sur le plan du langage et des fonctions cognitives chez l'enfant. Ce sont les conclusions d'une étude australienne menée sur 2399 grossesses. Il s'agit bien dans cette étude de "suppléments". Les recommandations de base d'une alimentation équilibrée comprenant du poisson restent valables. D'ailleurs, il est possible que le poisson (s'il n'est pas trop pollué) soit plus bénéfique que des suppléments en capsules, car il comprend de nombreuses autres substances comme le sélénium, la vitamine D ou l'iode. Journal of the American Medical Association 

Pas de cacahuètes pendant la grossesse?

L'allergie aux arachides (cacahuètes) est très répandue. Il s'agit de la deuxième cause d'allergie alimentaire chez l'enfant de moins de 3 ans. Selon une étude scientifique, cette allergie pourrait être transmise de la mère au bébé pendant une grossesse si la mère mange des arachides. Cette hypothèse a été vérifiée en dosant les anticorps "anti-arachide" dans le sang d'enfants de 3 à 15 mois qui étaient déjà allergiques aux oeufs et au lait, c'est à dire avec un terrain atopique. De nouvelles recommandations alimentaires pour les femmes enceintes? The Journal of Allergy and Clinical Immunology

Grossesse et gain de poids : attention au diabète

Les femmes enceintes qui prennent du poids rapidement en début de grossesse (premier trimestre) auraient plus de risques de faire un diabète gestationnel selon une nouvelle étude. Le diabète est une maladie dans laquelle les taux sanguins de glucose ou de sucre sont trop élevés. Pendant une grossesse, l’excès de sucre n’est pas bon pour le bébé. Environ 5% des femmes enceintes ont ce problème qui s’appelle diabète gestationnel. Le diabète gestationnel est le diabète qui apparait pour la première fois lors d’une grossesse. Il disparait à la naissance du bébé, mais le risque d’avoir du diabète plus tard est augmenté. Dans l'étude en question, le risque de diabète était augmenté de 43% pour une prise de poids entre 270 et 400g par semaine, et de 74% pour une prise de poids supérieure à 400g par semaine. Obstetrics and Gynecology

Toxoplasmose

La toxoplasmose.
La toxoplasmose est une maladie due à un parasite très répandu dans la nature, appelé toxoplasme. On s’infeste en consommant des aliments contaminés. La toxoplasmose contractée pendant la grossesse peut être dangereuse pour le bébé.

Alcool

On appelle boisson alcoolisée (ou boisson alcoolique) toute boisson (fermentée, macérée, distillée ou autre) contenant de l'alcool éthylique ou éthanol. C'est la fermentation des sucres contenus dans les fruits, les grains ou les racines qui produit l'alcool. La boisson ainsi obtenue peut être distillée pour donner une eau-de-vie ou autre spiritueux. L'alcool est considéré comme un stupéfiant, mais sa consommation est autorisée en France, sauf conditions particulières comme la conduite automobile interdite avec 0,5 g/l ou plus d'alcool dans le sang en France et en Suisse. Sur le plan de la santé, la consommation régulière d'alcool augmente les risques de nombreux cancers (oesophage, foie, colon, sein, larynx, bouche, pharynx), provoque des cirrhoses du foie et des pancréatites aiguës, des maladies du système nerveux et des troubles psychiques (anxiété, dépression, troubles de mémoire, dépression, irritabilité...), des troubles cardiovasculaires…A court terme, l'alcool provoque ivresse, somnolence, baisse de la vigilance, excitation, agressivité, conduites à risque (rapports sexuels non protégés par exemple)...L'alcool est fortement déconseillé chez les femmes enceintes en raison du risque de retard de développement et d'atteinte du cerveau pour le foetus. L'alcool est à l'origine de 45 000 décès par an en France. C'est la deuxième cause de mort évitable après le tabac. 10g d'alcool correspondent environ à un verre, quel que soit l'alcool, vin, bière ou alcools forts.